كبسولات الرمان المخمرة

ما هي الإجراءات والفوائد التي تجلبها لنا؟ 

تم عرض عمل الرمان بوضوح في الوقاية من السرطان. انها مختلفه البوليفينول (مضادات الأكسدة) لديها القدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية في يكونمن القولونمن رئةمن بشرة و البروستات. 

يشير اسم الرمان إلى الكلمة اللاتينية المستخدمة للدلالة على البيب أو البذور أو لكميتها الكبيرة. 

يُستخدم جلدها وعصيرها في صبغ السجاد الشرقي منذ قرون. ثمار رامي الرمانات أو القنابل (بونيكا جراناتوم ل.، شجرة الرمان باللغة الإنجليزية) وكذلك بذورها ولحاءها وأزهارها وقد استخدمت منذ آلاف السنين لخصائصها الطبية في الشرق الأوسط وآسيا وأمريكا اللاتينية ، وهي المناطق التي نشأت منها هذه الشجيرة. 

كان الرمان رمزًا للحياة والخصوبة منذ زمن سحيق. في ال جريس قديمًا ، كان يُنسب إلى آلهة العالم السفلي ، الهاوية وبيرسيفوني. تم العثور على الرمان كقرابين جنائزية في مقبرة مسؤول مصري رفيع من زمن رمسيس الرابع. في الكتاب المقدس ، يُقال إنها إحدى الثمار السبع المهمة ، التي كانت نعمة لأرض الموعد فيإسرائيل وتمثل الكنيسة في رمزية مسيحية. كما ورد ذكر الرمان باعتباره من ثمار الجنة في القرآن. 

يستخدم الرمان تاريخيًا لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والأمراض الطفيلية ، وقد جذب انتباه العلماء لعدة سنوات كعامل وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. يحتوي مستخلص الرمان على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات مرتبطة بوجود الأنثوسيانين والعفص الإيلاجيك والتانينات القابلة للتحلل بالماء.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام 63 كالوري

وهو معروف بالوقاية بل وتقوية علاجات سرطان البروستاتا. أثبت الباحث الإسرائيلي إفرايم لانسكي أن الرمان قادر على منع تكاثر الخلايا السرطانية في البروستاتا بنسبة 50-90٪. في تجربة إكلينيكية لـ 48 شخصًا مصابين بأورام البروستاتا ، أطال عصير الرمان زمن مضاعفة مستويات PSA (مستضد البروستاتا النوعي) من 15,4 إلى 60 شهرًا ، مما أظهر انخفاضًا كبيرًا قدره 44,6 شهرًا من تطور الورم.

هناك سببان رئيسيان يؤديان إلى ضعف الانتصاب لدى الرجال: انسداد الشرايين مع التقدم في العمر وزيادة الوزن والتبغ والسكري وعوامل أخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية وعمليات البروستاتا ، ومن الواضح أنها مرتبطة بالسرطان الأكثر شيوعًا للجميع ، سرطان البروستاتا ، منها 50400 حالة جديدة وسجلت 58500 حالة إصابة جديدة بسرطان الثدي في فرنسا عام 2018.

بالإضافة إلى الدراسات التي توضح تأثيرها على سرطان الثدي ، وسرطان البروستاتا (Albrecht al ، Lansky et al. ،) أو اللوكيميا (Kawai and Lansky ،) ، فقد تراكمت أيضًا في السنوات الأخيرة مجموعة إيجابية للغاية على مستوى القلب والأوعية الدموية: التحسن من خصائص الدهون ، التأثيرات المضادة للأكسدة (خاصة بالنسبة لكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، مضادات الالتهاب ، مضادات ارتفاع ضغط الدم ، المواد المضادة للصفائح الدموية ...

تظهر الاختبارات المعملية أن استهلاك عصير الرمان يجلب للمريض انخفاضًا في

96٪ من أكسدة الكولسترول الضار.

الأدلة ؟

أظهرت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا ونشرت في مجلة أمراض القلب في 45 شخصًا يعانون من مرض الشريان التاجي المزمن الذين استهلكوا 3 مل من عصير الرمان مركزًا يوميًا لمدة 50 أشهر ، أن إمداد عضلة القلب بالدم يتحسن بنسبة 17٪ عند ممارسة الرياضة ، و انخفض عدد نوبات الذبحة الصدرية بنسبة 50٪.  

أجريت دراسة عشوائية أخرى أن حماية القلب والأوعية الدموية عن طريق عصير الرمان تم تأكيدها أيضًا لدى مرضى السكر. هذه التأثيرات الوقائية للأوعية تفيد أيضًا في الأوعية الدموية وبالتالي على انتصاب القضيب.

البروفيسور لويس إيجنارو من جامعة كاليفورنيا ، الحائز على جائزة نوبل في الطب عام 1998 لعمله على أكسيد النيتريك ، أحد العوامل الرئيسية لتوسع الأوعية ، مما مكنه من تطوير الفياجرا ، قادته تجاربه إلى استنتاج مفاده أن عصير الرمان هو المنتج الطبيعي الأكثر فعالية الذي تم اختباره .

مشاكل الانتصاب؟

في المجلة الدولية لأبحاث العجز الجنسي ، أجرى الدكتور فورست (عيادة الذكور ، جامعة جنوب كاليفورنيا ، بيفرلي هيلز) دراسة مزدوجة التعمية على 53 شخصًا يعانون من ضعف الانتصاب. تلقوا إما دواءً وهميًا أو عصير رمان لمدة شهر ، ثم لا شيء لمدة أسبوعين ، وتم تبديل المجموعتين. مع عصير الرمان ، سجل 2 منهم تحسنا في وظيفة الانتصاب.

تمت مقارنة محتويات البوليفينول في عصير الرمان. إنها متغيرة للغاية. كبسولات الرمان المخمرة هي الأغنى بمادة البوليفينول في السوق ، إلى حد بعيد.

عامل جودة آخر هو أن درجة الحرارة المرتفعة ستعمل على بلمرة البوليفينول وتحويلها إلى جزيئات مرتبطة ببعضها البعض. إن تصنيع كبسولات الرمان المخمرة من Phytomisan عند درجة حرارة منخفضة ومن خلال التجفيف بالتجميد يتجنب هذه العملية. على العكس من ذلك ، فإن التخمير يهضمها مسبقًا ، ويقطعها إلى جزيئات أصغر وأكثر قابلية للامتصاص. علاوة على ذلك ، فإن التخمير ، واستقلاب بعض البوليفينول ، يجعلها نشطة بيولوجيًا بينما لا تخلو من التخمر.

إجمالاً ، كبسولات Grenadium من مختبر Phytomisan (مسحوق رمان مخمر مجفف بالتجميد 100٪) تحتوي على مادة البوليفينول من الفاكهة أكثر 50 مرة من العصير المركز ولها تأثيرات أكثر من 50 مرة من العصائر غير المخمرة.

خير الرمان كله قصير !!

يعتبر الرمان من أكثر الفواكه ذات الخصائص المضادة للأكسدة (يقال إن آثاره تفوق تلك الموجودة في الشاي الأخضر). هذا هو السبب في أن استهلاكه يجعل من الممكن خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتصلب الشرايين وضغط الدم وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه سيقلل من ظهور ومعدل تطور سرطانات البروستاتا والثدي ، وحتى القولون. يمكن تفسير هذا التأثير أيضًا من خلال خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للانتشار.

أيضا بسبب وجود مضادات الأكسدة ، فإن الاستهلاك المنتظم للرمان يمكن أن يحمي من الاضطرابات العصبية المتعلقة بالشيخوخة والصحة. لذلك يوصى بتناولها بانتظام خلال موسمها (من سبتمبر إلى فبراير) وتناول كوب من العصير أو كبسولات من هذه الفاكهة يوميًا (بدون إضافة سكر) بقية العام. 

قد يكون الرمان مفيدًا أيضًا في الوقاية من الأنفلونزا ومحاربة السعال نظرًا لوجود فيتامين B6 بكميات كبيرة - مما يقوي جهاز المناعة - والتأثيرات المضادة للالتهابات لمضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى التأثيرات المضادة للبكتيريا والفيروسات بما في ذلك التانين. فيضانات.  

يحتوي مستخلص الرمان على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات مرتبطة بوجود الأنثوسيانين والعفص الإيلاجيك والتانينات القابلة للتحلل بالماء.

الدراسات السريرية

دراسة بواسطة Aviram وآخرون في المرضى الذين تناولوا عصير الرمان لمدة عام ، أظهروا انخفاضًا بنسبة 1 ٪ في ضغط الدم الانقباضي. من المحتمل أن تكون هذه الآثار المفيدة لعصير الرمان بسبب الخصائص المضادة للأكسدة للبوليفينول في عصير الرمان.

يعمل على علاج ضعف الانتصاب      

أجريت دراسة على الأرانب التي تعاني من ضعف الانتصاب بسبب الأوعية الدموية مع الأعراض التالية من بين أمور أخرى: انخفاض الدورة الدموية في الجسم الكهفي ، ضعف الانتصاب ، قلة استرخاء العضلات الملساء ، التليف الكهفي المنتشر ، زيادة معدل منتجات الأكسدة.

استخدم في صناعة مستحضرات التجميل

الخصائص المضادة للأكسدة القوية للرمان تجعله مكونًا مفضلاً لمستحضرات التجميل ، خاصة في المنتجات الجلدية التي تهدف إلى حماية الجلد من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، تم دمج مستخلص الرمان بالفعل في عدة خطوط من مستحضرات التجميل التي تستغل رائحته وخصائصه الترطيب والتنعيم بالإضافة إلى آثاره الثابتة (ماهويش وكريمات بيل جورنيه المضادة للسيلوليت والمضادة للشيخوخة).

الرمان هو أحد أكثر النباتات غنى بمضادات الأكسدة (البوليفينول القابل للذوبان ، التانين ، الأنثوسيانين) التي تدمر الأنواع التفاعلية وتساعد على حماية الحمض النووي من التدهورات المختلفة التي تسبب العديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

قيم الرمان الغذائية والسعرات الحرارية 

مقابل 100 جرام من الرمان الطازج:

المواد الغذائية	متوسط ​​المحتوى
السعرات الحرارية	80,6
بروتين	1,44 غرام
الكربوهيدرات	14,3 غرام
الدهون	1,2 غرام

• فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك): الرمان مصدر لفيتامين ب 5.
• فيتامين ب 6 (البيريدوكسين): الرمان مصدر لفيتامين ب 6.
• فيتامين ج: الرمان مصدر لفيتامين سي.
• النحاس: الرمان مصدر للنحاس.

وجدت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لعصير الرمان قد يمنع بعض عوامل الخطر أمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت دراسة سريرية انخفاضًا في آفات تصلب الشرايين بعد تناول عصير الرمان. في الأشخاص الذين عانوا بالفعل من أمراض الشرايين التاجية ، أدى تناول عصير الرمان إلى تحسين الدورة الدموية في الشرايين. 

في مرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم ، تسبب عصير الرمان في انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول "الضار" (LDL). ومع ذلك ، لوحظ هذا التأثير المفيد فقط في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول ، وليس في الأشخاص الأصحاء.

الرمان: مضاد أكسدة ممتاز

على الرغم من أن بذور الرمان تحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة ، إلا أن العصير يحتوي على المزيد. في الواقع ، يتم عصر الفاكهة بالكامل عند استخلاص العصير. وبالتالي فهو غني بمضادات الأكسدة الموجودة بكميات كبيرة جدًا في الأغشية البيضاء التي تحيط بالبذور.

من بين حوالي أربعين فاكهة (بما في ذلك الفراولة والتوت والكشمش الأسود) ، يحتل الرمان أعلى قائمة مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الرمان هي مركبات الفلافونويد (وخاصة الأنثوسيانين) والعفص وحمض الإيلاجيك. يعطي الأنثوسيانين الرمان لونه الأحمر. 

وفقًا لدراسة ، فإن استهلاك عصير الرمان يزيد من نشاط مضادات الأكسدة في الدم ، مما يجعل من الممكن حماية دهون الدم (على سبيل المثال الكوليسترول) من الأكسدة. تعمل هذه المركبات بالتآزر مع علامات مختلفة ، على سبيل المثال في الصفائح الدموية والأوعية الدموية. قد تساهم مضادات الأكسدة في الرمان أيضًا في التأثيرات المفيدة التي لوحظت على السرطان. 

إلى جانب التمر والتين والزيتون والعنب ، يمثل الرمان بالتأكيد جوهر المطبخ الشرق أوسطي. ربما كانت هذه الثمار من بين أولى الثمار التي تم تدجينها في هذه المنطقة من العالم (على وجه التحديد في إيران ، كما يُعتقد) ، منذ حوالي 5 أو 000 عام. 

اليوم ، تُزرع شجرة الرمان في العديد من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الجافة في أوروبا وإفريقيا وآسيا ، وكذلك في أمريكا ، من كاليفورنيا إلى تشيلي. يضاف إلى هذه الشعبية الطهوية الاهتمام الذي يثيره بين الباحثين الذين يدرسون خصائصه المضادة للأكسدة والوقاية من الأمراض المختلفة.

بالإضافة إلى الفاكهة الطازجة ، يمكنك العثور على عصير الرمان (أو التركيز) في السوق ، بالإضافة إلى العديد من المنتجات بنكهة الرمان: الحليب ، والمشروبات الغازية أو الكحولية ، وعصير الليمون ، والحلويات. يوجد أيضًا شراب يسمى "غرينادين" وآخر أكثر سمكًا وأقل حلاوة وأكثر حموضة يسمى "دبس الرمان". 

اطلب مكملاتنا الغذائية من الرمان

مراجع 

Aviram M. et al. ، فلافونيدات عصير الرمان تمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة وأمراض القلب والأوعية الدموية 

Aviram M. et al. ، يقلل استهلاك عصير الرمان لمدة 3 سنوات من قبل مرضى تضيق الشريان السباتي من سماكة الطبقة الداخلية السباتية الشائعة وضغط الدم وأكسدة LDL. كلين نوتر. 2004 يونيو ؛ 23 (3): 423-33

Lansky EP. وآخرون ، تُظهر المواد الكيميائية النقية في الرمان (Punica granatum) تثبيطًا تآزريًا محتملاً لغزو خلايا سرطان البروستاتا البشرية PC-3 عبر Matrigel. استثمر أدوية جديدة. 2005 أغسطس ؛ 23 (4): 379.

سيرام NP. وآخرون ، التوافر البيولوجي لحمض الإيلاجيك في بلازما الإنسان بعد تناول الإلاجيتانينات من عصير الرمان (بونيكا جراناتوم إل). كلين شيم اكتا. 2004 أكتوبر ؛ 348 (1-2): 63-8.

ليا زبيريا : اختصاصي تغذية